Козе мляко има много приложения и се открива в различни продукти в световен мащаб . Потреблението е полезно по много начини поради нейната хранителна стойност и лесно храносмилането. История
опитомени кози са били проследени до 10,000 BC в ирански Кюрдистан. Те обикновено са били държани в стада, които са бродили хълмове и полета и бяха управлявани от овчари . Тези методи все още са често срещани днес . Наем Ползи
козе мляко осигурява хранителни предимства на калций, аминокиселини , белтъчини , фосфор, рибофлавин , калий и други витамини и минерали . Глобули в млякото са малки и ще останат спрени в разтвор , не изисква той да бъде хомогенизирана .