Класическият начин за премахване на косми от прасе е да се опари трупа в гореща вода и се изстъргва косата с стъргало , бръснач или остър нож. Традиционна попарване и остъргване на кожата свиня остава метод на избор , но има въпроси, свързани . Обръщайки внимание към детайлите и поуки от ловци, месари и кланиците през годините може да направи работата по-лесно . Нещата ще трябва
нарязани 55 – галон метал барел в половината за попарване ДДС и отопление ДДС
Топла вода
Термометър е. Sharp стъргалка , бръснач или нож
Покажи повече Инструкции
1
Бъри на попарване цевта в земята под лек ъгъл , за да е по-лесно да получите най- охолно, вътре и вън от горещата вода . Ако ъгълът е твърде плоска, цевта няма да издържи достатъчно вода, за да покрие свиня .
2
Загрейте водата в другата цевта до около 140-145 градуса по Фаренхайт. При тази температура , това ще отнеме 3-6 минути попарване за премахване на яката ( на масло, мръсотия и външния слой на кожата) и се разхлабва косата. Winter коса е по-трудно да се премахне и изисква температури от 146-150 градуса.
3
Когато водата е почти готов , убиват и да кървят охолно .
4 <стр.> Поставете свиня с главата напред в попарване цевта .
5
Завъртете докрай в цевта . Извадете го от водата, от време на време . Проверка на косата често, за да видите дали можете да го извадя лесно. Косата първо ще бъде готов на страните и гърба на свиня , следвана от фланговете .
6
Когато можете да дръпнете косата лесно от фланговете зад раменете , извадете свиня . <Бразилски задния>
7
Place свиня е в попарване водата.
8
Докато задната част на свинята е попарване , поставете на върха на една кука в ноктите на краката и роса нокти на предните фута . Издърпайте за отстраняване на ноктите на краката и роса нокти .
9
Използвайте стъргалка , нож или бръснач , за да изстържете главата. Обърнете внимание на ушите и муцуната .
10
Когато можете да дръпне косата от задните фланговете , извадете свиня от водата.
11
Използвайте куката, за да дръпнете ноктите на пръстите на краката и роса нокти от задните крака .
12
издърпайте косата от опашката и изстържете задните крака .
13
Остържете краката и други трудни области , а след това се премести в по-лесно отзад и отстрани на свиня .