Няма нищо доста като печена патица – богатството на месото , на влажността на текстурата . Ако ви харесва патица месо и предпочитат да повиши собствените си патици , вие не може да има само по удовлетворителен за прибиране на реколтата нещо, което повдига себе си, но можете да контролирате диета патица и по този начин гарантира, че тя е най- здравословно месо възможно. Прочетете, за да научите как да заколи една патица . Нещата ще трябва
Sharp нож
Две големи саксии
Въжени MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
1
Завържете краката на патешки заедно със здраво въже , и да се мотае то така , че главата е висока талия .
2
Дръжте главата с една ръка и се нарязва на вратната вена с остър нож . Наведа под крилата . Знайте, че патицата може траш крило , тъй като умира. Дръжте главата здраво надолу , така че кръвта не се изпръска наоколо.
3
Потопете патицата в тенджера на 140-150 градуса вода и се оставя там в продължение на една минута и половина . Преместете патица около във водата е малко .
4
Hang патицата отново и изтръгна перата .
5
охлажда патица веднъж перата са били отстранени от което я поставя в тенджера със студена вода .
6
Отрежете главата и краката.
7
Отстранете шията чрез нацепване на кожата на шията и да го отрежете .
8
направи разрез от гръдната кост до ануса .
9
Махни червата непокътнати. Бъдете внимателни, да не ги удари . Просто ги изрежете от съединителна тъкан.
10
Изрежете сърцето и белите дробове.
11
Измийте трупа и го поставете в студена вода , докато не сте готови да или подготвят патицата за замразяване или готвене.
12
Почистете черния дроб и воденичката . Извадете чувала от воденицата и се разпорежда с него . Е.
13
Извадете масло жлеза , която е в основата на опашката на Дък . Отново, бъдете внимателни да не я промуши .
14
Поставете шията , воденицата , черния дроб и сърцето в пластмасова гърба и го поставете в телесната кухина .
15
Поставете патицата в найлонов плик и го извадете като голяма част от въздуха , колкото е възможно , преди да я сложите в хладилника . Разбира се, тези крайни мерки са ненужни , ако ще да се готви патица веднага .