Искате ли да направите пресен крем от козе мляко? Не само, че козето мляко сметана здравословна, отколкото купен от магазина сметана , също така е много по-добре дегустация . Крем козе се получава по начин, подобен на краве , козе , но крем отнема повече време да се разделят. Прясно охладени животинското мляко , естествено ще се разделят на сметана и течен след около 24 часа. Нещата ще трябва мляко
2 галона козе две саксии или двойно дъно
Термометър е. две големи купички
Ice
Ladle
Покажи повече инструкции <Бразилски>
1
Снабдете два литра козе мляко от магазин или от вашия коза.
2
Сварете гърне с вода и поставете друг пот в началото на това да се създаде двойна бойлер . Изсипете млякото в горния пота. Възстановяване на температурата на млякото нагоре до 145-165 градуса. Запазете тази температура стабилен в продължение на половин час , като се разбърква от време на време да се запази млякото от изгаряне . Това е процес на пастьоризация , които – докато не се изисква – . Прави млякото и сметаната по-безопасно и по- санитарен
3
Съхранявайте козе мляко в чисти съдове галон заобиколени от лед , докато температурата на млякото пада до 40 градуса, а след това ги съхранявайте в хладилника за 24 часа, за да се позволи на крема да се издигне до върха на млякото.
4
Свалете тенджерата от охладено мляко и обезмаслено най-горния слой от крема от повърхността с помощта на черпак . Поставете крема в друга купа и сложи млякото обратно в хладилника .
5
Обезмаслено крема разстояние от върха на млякото всеки ден в продължение на няколко дни , докато няма повече крем повишения .