Както всички плодове пектин , ябълков пектин е форма на разтворими фибри . Поради тази причина , цялостни ветеринарни лекари считат ябълков пектин като полезно вещество за получаване на котки за лечение на различни заболявания , като се започне от рак на стомашно-чревни проблеми. Той обикновено се използва, за да абсорбират и елиминират токсините от червата. Тъй като фибри също играе роля в метаболизма на глюкозата , ябълков пектин понякога се препоръчва за лечение на котешки диабет . Описание
Apple пектин започва в неузрели плодове като агент , наречен protopectin , които по-късно се превръща в пектин като плод узрява . Странното е, ябълков пектин се среща в плодове, различни от ябълки , най-вече праскови, сливи и стафиди . Ябълки , обаче, са най-богатият източник на ябълков пектин . Jonagold ябълки, кръстоска между Golden Delicious и сортове Джонатан , имат най-високо съдържание на пектин всички ябълки .
Основен механизъм
Въпреки ябълков пектин е форма на хранителна разтворим влакна , тя е негоден . В действителност , той действа като метла в стомашно-чревния тракт , за да помете отломки. Това е така, защото пектин става желеобразна когато се въведе до вода , което обяснява защо тя се използва за сгъстяване на конфитюри и желета .