млекодайни животни произвеждат големи количества мляко дневно. Мляко с високо съдържание на мазнини, има разнообразие от приложения за сирене и други продукти. Долна мазнини мляко е популярна за пиене. Шест породи млечни крави произвеждат голяма част от млякото в САЩ . Holstein
Този добре познат порода на големи , черни и бели млечни крави произвежда голямо количество мляко с по-ниско съдържание на мазнини. Средният добив на мляко от крава е £ 23,675 . годишно със съдържание на 3,63% мазнини. Възрастни крави са големи , с тегло около 1500 кг. на датата на падежа . От време на време , Холщайн говеда са червени и бели . Породата е първият внесен в Съединените щати от Европа през 1852
Brown Swiss
Внос от Швейцария през 1869 г. , Браун Swiss са големи , кафяви говеда; . Цвета си варира от светло кафяв до много тъмно кафяво. Възрастни Браун Swiss тежат около 1500 кг. и произвеждат средно по £ 19,385 . мляко годишно на крава. Усреднените стойности млечна мазнина 3,98% . Продажба и Наем на доене късорого
доене късорого крави за пръв път в САЩ от Англия през 1790 . Зрелите кравите тежат около 1400 кг. , И имат по- червено, бяло , червено и бяло или пъстър цвят палто. Средният добив Годишната мляко е £ 16,098 . на крава с 3,55% съдържание на млечни мазнини.
Guernsey
среден размер Guernsey породата е светлобежов и бели на цвят . Породата произхожда от остров Гърнси край бреговете на Франция. Първите Guernsey кравите са били внесени в Съединените щати през 1840 година . Guernsey мляко е с жълт цвят. С високо съдържание на млечни мазнини от 4,4% , млякото често се използва за производство на сирене и други млечни продукти. Средният добив на мляко от всяка крава е £ 14,667 . годишно.
Еършър
В червено- бяло Ayshire породата говеда дойде от Шотландия през 1822 . Крави средни тежат около 1200 кг. и има назъбен ръб червени петна на бял фон . Ayshire крави произвеждат мляко с умерено съдържание на мазнини от 3,9 на сто. Средно крава произвежда £ 12,000 . на мляко годишно.
Jersey
най-малката от шест млечни породи , Джърси крави средно около 950 кг. на датата на падежа . Цветът им варира от много светло сиво до тъмно сиво-бежово . Цветът е по-тъмен около главата и краката. Jerseys произвеждат мляко с високо съдържание на мазнини. Кравите произвеждат средно на £ 16,306 . всеки със съдържание на 4,62% мазнини. Породата произхожда от остров Джърси в Ламанша. Внасянето в Съединените щати започва през 1850 .