Бройлери са пилета , отглеждани и отгледани специално за месо тяхната продукция . Селективно размножаване означава, че само няколко щама доминират в съвременния пазар и те носят имената на компаниите, които генетично са ги разработили . Тези щамове са предимно Корниш и White Rock кръстосани генетика , които наблягат на бърз растеж , широки гърдите , ограничен перушина и ефективно усвояване на храната . Има само две породи пиле използвани като бройлери . Cornish
The Cornish Породата произхожда от Корнуол , Англия, а също така е известен като индийската игра . Тази порода е ценен заради своята месо; Корниш кокошка може да достигне £ 8 . и петлите може да достигне 10 кг. Тяхната доходност яйце е ниска , само 80 г. до 100 яйца на година.
Cornish Cross
Cornish Cross, или Cornish X, пилета са стандартната месо от бройлери в американецът пазар. Това е хибрид от порода линии пази в тайна от фирмите , произвеждащи и тегло печалби бързо . A Cornish Cross пиле има много малко перушина , когато достигне възраст на клане и се подава на дажба на високо протеинови фуражи. Хибридни месни птици бяха представени за първи път през 1930 г. и доминира на пазара от 1960 година. В генетиката на щам всеки разработчик е защитена от сложен избор разплод. Четири пилета са избрани от четири различни щамове , две от които предоставят на женската родителска линия и два от които осигуряват мъжки родителска линия . Тези две потомство впоследствие са заплодени за производство на бройлери .