като прясно козе мляко за пиене е нов опит, който можете да направите по-безопасно чрез преработка на млякото в собствения си дом . Обработка козе мляко включва пастьоризиране сурово козе мляко , за да се унищожат потенциално вредни бактерии, които могат да са придобили в млякото . Въпреки че можете да използвате у дома пастьоризатор да обработи сурово козе мляко , можете да го направите точно толкова лесно, на върха на вашата печка , според Гейл Damerow , автор на „Your Goat . “ Нещата ще трябва
Fresh коза мляко
4 – бр. неръждаема стомана кофа е. 12 бр. готвене пот
Candy термометър
Spoon /черпак
Basin ледена вода
стерилизирано стъклени буркани с капачки ( 1 бр. размер или по-големи )
Покажи повече инструкции
<Бразилски> 1
Подгответе козе мляко за преработка. Внимателно се излива 2 до 3 QTS . на обтегнати козе мляко в чиста 4 – бр. неръждаема стомана кофа и спуснете кофата в своя 12 – бр. пот . Напълнете тенджерата с достатъчно вода от кухнята кранче да достигне същото ниво като млякото в кофата; поставете саксията на една от предните горелките на вашия плочи . Това създава една проста двойно дъно , която поддържа вашия мляко от жарко време на процеса на нагряване , според Гейл Damerow .
2
Прикрепете термометър бонбони на страната на неръждаема стомана кофата , правейки се, че върхът е добавя в млякото , но не се допират до дъното на кофата . Повечето бонбони термометри имат метален клип на страната , които можете да използвате, за да придават на термометъра до кофата .
3
Включете горелката на средно- слаб огън и се загрява млякото бавно до 165 градуса F. Разбъркайте млякото с лъжица или черпак да разпределя топлината , тъй като се увеличава мляко в температурата . Монитор топлината като я разбърквате , като внимавате да не се отстранят или термометъра или лъжица от млякото за отопление , за да се избегне замърсяване с бактерии с отново.
4
Поддържане на висока температура . След като млякото коза достига 165 градуса по Фаренхайт , настройте вашата кухня таймер за 30 секунди и се поддържа температура за този период от време . Когато 30-те секунди са минали , изключете горелката и внимателно повдигане на кофата от пота на топла вода.
5
охлажда млякото бързо . Поставете кофата горещо мляко в леген с ледена вода и се разбърква, млякото бавно , тъй като се охлади . Вашата цел е за млякото , за да достигне 42 градуса F.
6
Съхранявайте пастьоризирано козе мляко. Внимателно се излива млякото в своите стерилизирани стъклени буркани и покрийте стъклениците , винтове капаците на плътно . Почиствайте разлятото козе мляко от външните страни на буркани и се съхранява бурканите на долния рафт на хладилника .