Goats отдавна са разработили “ Млякото на избор “ за човечеството , и са лесни за пасище , порода и мляко. Много от продуктите са произведени от козе мляко , включително сирена като фета традиционна и някои твърди сирена . Козето мляко е бял на цвят, и така продуктите, произведени от козе мляко също са бели , с тенденция да бъде по- гладка и кремообразна от млечни продукти от краве . История
Козе мляко има дълга връзка с човешката история , особено в Азия и Африка, където около 80 процента от населението коза в света живее . Козите се считат за най-старият от домашните животни , както и техните млечни продукти са били използвани от човека в продължение на до 10 000 години , в зависимост от Dairy Goat кооператив . Goats често бяха взети на борда на кораби, за да се даде моряци в полза на прясно мляко , и се съобщава, че Captain Cook е имал на борда на Endeavor коза , която носеше яка казва “ Глобусът два пъти обкръжен , това козата , а втората за сестрата на Юпитер по този начин , се възнаграждава за нея непресъхващият мляко. “
Usage
Козе мляко се консумира от повече хора по целия свят , отколкото млякото на всяко друго животно , в зависимост от American Dairy Goat асоцииране. Козето мляко се използва в много по същия начин, като краве или биволско мляко , като напитка , за да кремове , сирене, сладолед и дори за осъществяване на сапуни и козметични продукти. Козето мляко е също популярен за употреба в бебешките храни , като козе мляко се счита за по-близо до майчиното мляко от краве мляко .